针对河北省张家口市康保县部分白菜在收购装运前蘸取甲醛溶液保鲜一事，国务院食安办、农业农村部、国家市场监管总局高度重视，已指导属地迅速调查核实，依法从严从快处置，并追查涉事白菜流向，防止问题产品进入市场。
多部门部署调查和市场排查
国家市场监管总局8月23日公布，相关部门在获悉舆情反映后，第一时间指导地方开展核查，要求依法查处涉事违法行为。针对问题白菜可能存在的流向风险，属地正在进行追踪排查，以切实降低食品安全隐患。
与此同时，多部门组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查。对检查中发现的违法违规行为，将依法严惩重处，进一步加强蔬菜收购、运输、销售等环节监管，维护消费者饮食安全。
康保县通报：视频反映情况属实
近日，有自媒体博主发布视频，反映康保县部分大白菜在装车前蘸取甲醛溶液用于保鲜，相关内容随后在网上引发关注。
康保县人民政府8月22日发布通报称，经初步核查，视频反映的情况属实。通报介绍，相关行为系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中实施的违法行为。目前，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。
甲醛不得用于食品生产经营
公开报道显示，按照中国相关食品安全规定，甲醛不得作为食品用加工助剂进行生产、经营和使用。蔬菜在收贮运过程中使用甲醛等不允许添加的物质，违反食品安全管理要求，也会带来食品安全风险。
2022年发布的蔬菜收贮运环节风险防控指导意见，已将甲醛列为蔬菜收贮运环节需要防范的非法添加物质。此次相关部门要求各地同步开展专项抽检和市场排查，体现了对易腐蔬菜从产地收购到流通销售各环节风险的持续关注。
后续处置将依法推进
目前，康保县相关案件仍在进一步侦办。监管部门将根据调查结果，对涉事主体及相关违法行为依法处理，并继续追查问题白菜流向。多部门表示，对发现的违法违规行为将严肃查处，切实保障蔬菜产品质量安全和消费者合法权益。